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旅游管理专业实训实习基地建设探析

发布时间:2018-01-11编辑:毕业论文

旅游管理专业实训实习基地建设探析

  【中图分类号】G 【文献标识码】A

  【文章编号】0450-9889(2017)06C-0182-02

  当前服务业已经成为国民经济的支柱产业之一,旅游业是服务产业的重要组成部分,其已成为拉动国民经济的一大动力,每年需要大量旅游人才。旅游管理专业主要是培养旅游管理一线人才,其人才的质量高低与实训实习基地的建设质量息息相关。因此,研究目前旅游管理专业实训实习基地建设存在什么问题,怎样解决这些问题就显得迫在眉睫。当前,旅游人才的培养已经从院校的单一理论培养,到理论和实践相结合,旅游管理专业实训实习基地正逐步走向成熟。面对旅游改革的深化时期,高职院校需要更加深入推进旅游管理实训基地的建设。

  一、旅游管理实训基地的建设存在的问题

  总体来看,旅游院校旅游管理实习实训基地主要存在学校的实训场地有限、校企合作形式松散、实习实训时间安排不合理、“双师型”教师缺乏等问题。

  (一)旅游实训实习基地有限,实训效果不尽如人意

  学校的实训场地有限,很多并没有投入营业运行,基本上是当作一般的操作室使用。例如,餐厅实训室进行中西餐的摆台训练,客房实训室进行铺床训练,旅行社实训室只有简单咨询台,没有旅行社经营使用的软件,导游模拟实训室只提供简单的讲解场所。这些训练是简单机械的,在旅游企业简单训练后,普通人都能胜任这些岗位,没有体现出各类旅游院校培养的学生与其他院校培养的学生有多少不同。其实,旅游企业的设施设备乃至软件的更新日新月异,很多学校申请了资金购买了一些设施设备让学生进行实操训练,但等到学生3-4年从学校毕业后,旅游企业的很多设施设备和软件已经陈旧了,学生到旅游企业需要重新熟悉新的设备,没有达到在学生正式上岗前熟悉旅游企业设施设备的目的。

  (二)校企合作形式松散,实习实训效果不佳

  很多学校与旅游企业合作,让学生到旅游企业顶岗实习实训,但是校企合作形式松散,实习实训时间安排不合理,学生的实习实训效果不佳。学校专门安排两个学期给学生实习实训,方便学生到企业顶岗实习。这样三年的学校学习压缩到两年完成,理论学习没有深入,缺乏系统性。很多企业让学生在一个简单的岗位干一年,完全是简单的劳动重复,而学校希望学生能够尽量多地轮岗,以感受旅游企业各个岗位,参与更多的实践锻炼。旅游企业的用工要求与旅游院校实践要求存在较大的偏差。学校制定实习实训目标不一定完全符合旅游企业内部的实际岗位,很多实习实训制度流于形式,如学生实习结束后,旅游企业出具一份加盖公章的学生实习报告。学生实习的旅游企业较为分散,教师管理比较困难,不利于学校对实习学生的监督和管理。

  (三)旅游管理专业的“双师型”教师比较缺乏,指导学生的实习实训效果不理想

  目前,旅游管理院校的师资很多是从学校到学校的年轻教师,他们很多人并没有从事过较长时间的旅游企业一线工作,指导学生实习实训力不从心。旅游管理院校从旅游企业一线聘请的管理人员虽然有丰富的旅游一线经验,熟悉旅游企业的运营,但是他们既不熟悉教育教学规律又没有教学经验。因为旅游企业管理者管理企业与怎样教学生是两回事,这涉及很多教学理论、教学方法和方式,教学得法事半功倍,教学不当事倍功半。

  

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